马来西亚美食图

美食，讲求的是色香味俱全。由于马来西亚是文化大熔炉，这里多样化特色美食来自多元民族，包括马来人、印度人、欧亚、华人、娘惹和婆罗洲土著等等。香，辣，酸，甜。。。全任您选，您可以在马来西亚的一顿饭里尝完！包罗万象的菜肴受马来西亚的多元文化的影响，变成了马来西亚独有美食，真正的亚洲美食风味尽在这里。

咖喱叻沙 Curry Laksa

咖喱叻沙Curry Laksa， 是道地马来、华人、娘惹的美食。不同族群的咖喱叻沙有些许的不同，但是基本的原料是相同的。咖喱叻沙是放入椰奶的咖喱汤加入鸡肉、豆芽、豆腐卜、虾、米粉(或面条)等的一道美食，味道香辣、椰浆汤汁味甘醇。

椰浆饭 Nasi Lemak

椰浆饭广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

椰子果酱 Kaya

KAYA是马来西亚经典美食，以香而浓郁的蛋椰涂酱，涂抹在刚出炉的香烤吐司上，特别之处在吐司都对半切成方形，手法来自华人与马来人后裔 (Peranakan娘惹文化)。在下午茶时段来一份KAYA吐司，搭配一杯咖啡，风味绝配。

香辣烤鱼饼 Otak Otak一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。

沙嗲 Satay

闻名的沙爹(SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

沙嗲一向被视为马来西亚的名菜。无论在最雅致的餐厅，或者简单的路边摊，都可以享受到这倒佳肴。沙嗲在东南亚相当受欢迎。除此之外，还有许多其他种类的沙嗲，包括有牛肉、羊肉、猪肉（以上这些肉类在华人社区相当受欢迎，担在回教餐馆则不供应）、鸡肉和明虾。首先把肉类切成细细的薄片，用卤汁浸泡过后，将肉串在细薄的木棒上，用火超烧烤。上菜的时候，会附上一碗甜辣的调味料，外加几片洋葱、小黄瓜和糕饼。美味佳肴的秘密就在卤汁和调味料。

所需的原料虽然在一般烹饪食谱都很常用，但在沙嗲的调理过程中，就是那么一点小小的不同，而使得这道菜比起其他的都要美味多。在这里所提供的食谱，是经过了多次尝试调配而成，而且在许多地方都深受人们喜爱。虽然料理沙嗲需要多种的调味料，不习惯这种口味的人，只要勇于尝试，或许就会发现另一道美味佳肴。

啰惹 Rojak

一道极具特色的印度小食，马来西亚的各处几乎都有贩卖，从小贩到高级餐厅的菜单内，都有机会出现这道美食。由糖、辣椒、酸桔汁和虾膏等制成，风味特殊，吃法也大致可分成三种。

一般啰惹的食用方式有三种：

1.水果杂烩：以各种水果，如芒果、菠萝蜜、黄梨等，加上啰惹凉拌食用。

2.以烤豆腐，上面放上豆芽、凤梨和小黄瓜切片和豆卜 (豆干) 等各项配料食用。

3.依自行口味调整搭配使用 (如鱿鱼)

印度煎饼 Roti Canai在铁板上煎制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。

马来西亚，一座闻名世界的美食天堂，在这里，您可以品尝到世界各地的美食，如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见，琳琅满目的佳肴美馔，令人垂涎三尺，欲罢不能。到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃，马来人的主食以米饭和桑粑为主，然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料，加上辣椒及洋葱一起烹调，味道较为辛辣，不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚著名的家常美食有：沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等，其独特的口味，也赢得了旅客钟爱。